OYAKODON(Chicken and Egg Rice bowl) 親子丼
OYAKODON is a Japanese traditional comfort food.
OYAKO means parents and child, refers to the main ingredients Chicken and Egg.
DON is Japanese style Rice Bowl.
Most kids loves egg and chicken, right? I can assure you, your kids will love OYAKODON!
This is so easy, simple, quick, yummy and soothing, won't bother you.
You should try!
*Ingredients* 2 servings
(Dashi soup stock)
5 oz water
4 to 5 sliced dried SHIITAKE mushroom (only if you have.)
5 and 1/4 oz Chicken thights
1/2 onion
2 egg
MITSUBA to taste (only if you have.)
2 cup steamed rice
*Directions*
1. Soak dried SHIITAKE mushroom in water.
2. Add soy sauce, mirin, sugar and salt.
3. Cut chicken into bite-size pieces. Slice onion.
4. Put 2' in a pot or a skillet and bring to a boil on medium heat.
6. Beat eggs in a bowl, pour over the chicken and onion. Cook an additional 10 sec. Remove from heat and cover the skillet until egg is steamed.
7. Serve over cooked rice in a bowl.
Enjoy Japanese home-made meal!
ちびっこの好きな食べ物、私が子供の頃から大好きな食べ物って何かしらー？と考えてみたら、親子丼を思いだしました！
親子丼！なんかテンション上がる！
鶏肉のぷりぷりと卵の包容力、タマネギの甘みにごはんのがっつり感！
We love OYAKODON!!!
私、思いだしました。高校の学食で親子丼を注文したら鶏肉が入ってなくて「おばちゃん、これ卵丼やないかい！」とキレかかったこと。育ち盛りでいつもお腹が減ってたもんねー。鶏肉が出て来るのが楽しみなのよ。
材料も特別なものは必要ないし、難しいテクニックも必要なし。あっという間に出来ちゃうので作ってみて下さい！
＊材料＊２人前
スライス干し椎茸 4-5ヶ
水 150cc
薄口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
塩 小さじ1/3
鶏もも肉 150g
タマネギ 1/2個
卵 2個
あれば三つ葉 3本くらい
炊きたてごはん2杯強
＊作り方＊
1. 水に干し椎茸を入れ戻しておく。
2. 醤油、みりん、砂糖、塩を加え、混ぜる。
3. 鶏もも肉を一口大に切る。タマネギをスライスする。三つ葉を3センチ程度に切る。
4. 小さめのお鍋かフライパンに２のだしを煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れて火が通るまで煮る。
5. 煮立ったら、溶き卵を回しいれ、半熟の状態になったら火を止めて予熱で火を通す。三つ葉を散らす。
6. 炊きたてごはんにのせて出来上がり！
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OYAKO means parents and child, refers to the main ingredients Chicken and Egg.
DON is Japanese style Rice Bowl.
Most kids loves egg and chicken, right? I can assure you, your kids will love OYAKODON!
This is so easy, simple, quick, yummy and soothing, won't bother you.
You should try!
*Ingredients* 2 servings
(Dashi soup stock)
5 oz water
4 to 5 sliced dried SHIITAKE mushroom (only if you have.)
1 tbsp light-colored soy sauce
1 tbsp mirin
2 tsp sugar
1/3 tsp salt
5 and 1/4 oz Chicken thights
1/2 onion
2 egg
MITSUBA to taste (only if you have.)
2 cup steamed rice
*Directions*
1. Soak dried SHIITAKE mushroom in water.
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| SHIITAKE mushroom have UMAMI. |
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| easy OYAKODON dashi soup stock. |
3. Cut chicken into bite-size pieces. Slice onion.
4. Put 2' in a pot or a skillet and bring to a boil on medium heat.
5. Put chicken and onion in a skillet and cover with a lid. Let simmer till cooked.
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| not yet. |
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| using of the remaining heat |
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| Kids are going to love this! |
ちびっこの好きな食べ物、私が子供の頃から大好きな食べ物って何かしらー？と考えてみたら、親子丼を思いだしました！
親子丼！なんかテンション上がる！
鶏肉のぷりぷりと卵の包容力、タマネギの甘みにごはんのがっつり感！
We love OYAKODON!!!
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| ふんわり甘いのがいいよね。好きよね。 |
私、思いだしました。高校の学食で親子丼を注文したら鶏肉が入ってなくて「おばちゃん、これ卵丼やないかい！」とキレかかったこと。育ち盛りでいつもお腹が減ってたもんねー。鶏肉が出て来るのが楽しみなのよ。
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| 今日の私のランチ |
材料も特別なものは必要ないし、難しいテクニックも必要なし。あっという間に出来ちゃうので作ってみて下さい！
＊材料＊２人前
スライス干し椎茸 4-5ヶ
水 150cc
薄口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
塩 小さじ1/3
鶏もも肉 150g
タマネギ 1/2個
卵 2個
あれば三つ葉 3本くらい
炊きたてごはん2杯強
＊作り方＊
1. 水に干し椎茸を入れ戻しておく。
2. 醤油、みりん、砂糖、塩を加え、混ぜる。
3. 鶏もも肉を一口大に切る。タマネギをスライスする。三つ葉を3センチ程度に切る。
4. 小さめのお鍋かフライパンに２のだしを煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れて火が通るまで煮る。
5. 煮立ったら、溶き卵を回しいれ、半熟の状態になったら火を止めて予熱で火を通す。三つ葉を散らす。
6. 炊きたてごはんにのせて出来上がり！
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