DEZ COISAS QUE SÓ EXISTEM NO BRASIL
Leopoldo Costa
Só no Brasil que tem... Um país surreal... |
| Feijoada Prato da cozinha nacional preparado com feijão temperado e cozido com carnes salgadas de diferentes partes do porco, linguiça, paio, charque, toucinho etc. e que, no Nordeste, é acrescido de legumes (abóbora, maxixe, quiabo etc.) (Houaiss) |
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| Cambuquira (broto da aboboreira) Iguaria constituída de brotos de abóbora guisados, geralmente servida como acompanhamento de assados. (Houaiss) |
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| Presunto de carne de Peru (sic) Presunto Pernil de porco inteiro e em conserva [Pode ser cozido com sal, cru e salgado, cru e defumado, tênder etc.] (Houaiss) |
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| Mortadela sem carne Mortadela Grande embutido defumado e aromatizado com alho e pimenta-do-reino, feito de carne de boi e de porco e gordura. (Houaiss) |
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| Buchada de Bode Buchada Cozinhado de bucho, miúdos, tripas, sangue e cabeça de cabrito, carneiro, ovelha ou bode (Houaiss). |
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| Jabuticaba Fruto da jabuticabeira: árvore (Myrciaria cauliflora) da familia das mirtáceas, nativa do Brasil e muito cultivada, de casca adstringente e antidiarreica, flores alvas caulinares e bagas comestíveis; jaboticaba, jabuticaba, jabuticaba-do-mato. (Houaiss) |
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| Cachaça Aguardente que se extrai, por fermentação e destilação, das borras do melaço da cana-de-açúcar; aguardente de cana. (Houaiss) |
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| Pão de Queijo Alimento feito de massa mais ou menos densa que lembra o pão. Exs.: pão de batata e pão de queijo . (Houaiss) |
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| Angu com Quiabo Angu Massa espessa que se faz misturando, ao fogo, farinha de milho (fubá), de mandioca ou de arroz, com água e, às vezes, sal. Quiabo Erva ereta e lenhosa (Hibiscus esculentus), de folhas cordiformes, com cinco lobos, emolientes e forrageiras, flores amarelas com manchas carmim, e cápsulas cônicas, compridas, pilosas, verdes e mucilaginosas, com muitas sementes; abelmosco, quiabeiro, quiabeiro-chifre-de-veado, quiabeiro-comum [Nativa da África e introduzida no Brasil, é esp. cultivada por seus frutos, comestíveis após cozimento, preparados de vários modos na cozinha brasileira, e pelas fibras da casca do caule, us. na confecção de tecidos.] (Houaiss) |
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| Vinho Tinto Suave Bebida resultante da fermentação alcoólica total ou parcial do mosto da uva. (Houaiss) |
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