ホットケーキミックスと桃缶で簡単Peach Cobbler!!

レシピブログでコープのホットケーキミックスが当たりました！
ありがとうございます♪

ホットケーキミックスってすごく便利ですよね。
蒸しパンもスコーンもクッキーもマドレーヌもコレでできてしまう。
ホットケーキミックスを使ったレシピは沢山あるので、人とはかぶらないようなお菓子を作りたいなーと思い、アメリカのレシピを色々調べてみました。
うーん。面白い！！
アメリカのyellow cake mixの粉を桃の缶詰の中身にそのままふりかけて、その上にバターをたっぷりのっけて焼く！！？？
ええー！大丈夫？そんなのでちゃんと出来るの？？？
yellow cakeと日本のホットケーキは味も違うし、うまく出来ないかも？どうだろうなぁと思いつつ、少しアレンジを加えて焼いてみたら！
あららららーーー！いい感じ！

表面がサクサクしていて、中はちょっとねっとりした感じ。そして、桃の甘酸っぱさが際立ってる！
やべ！これ、まさか桃缶とホットケーキミックスで出来たとは思えない♪
ていうか、こんな簡単なお菓子ってあんま見た事ない！
熱々にバニラアイスを添えたら立派なデザートになりますよー☆

CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ

ピーチコブラー
　＊材料＊　４人前
ホットケーキミックス　100g
桃の缶詰　1缶
ラム酒　大さじ１
無塩バター 70g
バニラアイス 1パック

＊作り方＊
オーブンを170度に予熱しておく。
1. 桃の缶詰をシロップごと耐熱皿に入れる。（桃が大きい場合はスライスする。）